Масло томатных семечек

Цвет: светло-желтый, иногда с красноватым оттенком цвет

Вкус: может иметь слабый перечный привкус

Используемая часть растения: семена томатов

Метод получения: холодный отжим. 

Выход масла: 24-30%

Характеристика:

  • полувысыхающее масло
  • Число омыления: 186-194
  • Йодное число: 112-124
  • Плотность: 0.920-0.925
  • Показатель преломления (20°C): 1.470-1.474
  • Температура застывания, С: от -6 до -10
  • Имеет большое количество полезных витаминов.

Химический состав: 

  • Неомыляемая фракция - 1.7-3.0%
  • Фосфолипиды – до 1%
  • Сквален – до 0,08%
  • Стеролы – до 1%, в том числе (в % от общего количества):
  • Холестерол - 7-27
  • Брассикастерол – 1-4
  • Кампестерол – 4-8
  • Ситгмастерол – 9-15
  • Ситостерол – 48-71
  • Авенастерол – 5-10

Токоферолы - до 150 мг/% (в пересчете на альфа-токоферол) , в том числе (в % от общего количества токоферолов):

  • Альфа-токоферол – до 10
  • Бета- и гама-токоферолы – до 70
  • Дельта-токоферол - 20

Каротиноиды – 0,7-1,1%, в том числе:

  • каротин 
  • ликопин – до 86% (от общего количества каротиноидов)

Жирнокислотный состав:

Насыщенные жирные кислоты:

  • Лауриновая кислота – (С12:0) – 0,98%
  • Миристиновая кислота (C14:0) – до 1%
  • Пальмитиновая кислота (C16:0) – 5-14%
  • Стеариновая кислота (C18:0) – до 6%
  • Эйкозановая кислота (С 20:0) – до 5,5%
  • Мононенасыщенные жирные кислоты
  • Пальмитолеиновая кислота (C16:1) – до 1%
  • Олеиновая кислота (С 18:1) – 12-33%

Полиненасыщенные жирные кислоты:

  • Линолевая кислота (С 18:2) - 54-78%
  • Альфа-линоленовая кислота (С18:3) – до 20%

Хранение: хранить в прохладном, сухом, тёмном месте. 

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, несколько ограничено при артрозах, подагре.

Масло томатных семечек в медицине

Томатное масло является высококалорийным продуктом, источником ценных физиологически активных веществ: жирорастворимых витаминов, фитостеролов и др. При внутреннем применении масло семян томата предотвращает процессы старения в организме, улучшает иммунитет, помогает выводу тяжелых металлов, нормализует холестериновый и жировой обмен (благодаря наличию фитостеролов способствует снижению концентрации холестерина в крови), способствует усвоению белков, повышению эластичности и проницаемости сосудов, препятствует развитию атеросклероза. 

Ликопин, содержащийся в масле семян томата обладает противоопухолевым (онкопрофилактическим) действием, предотвращает заболевания простаты (в т.ч. рак простаты), эффективен при сердечно-сосудистых заболеваниях и атеросклерозе, обладает антиоксидантными свойствами.

В эксперименте на мышах доказано, что томатное масло положительно влияет на процесс регенерации полнослойных ран.

Лечебное действие: ненасыщенные жирные кислоты масла томата способствуют мобилизации холестерина из сосудистой стенки в виде растворимых эфиров и ускорению его транспорта в печень, где он подвергается дальнейшему метаболизированию и выведению из организма желчи. Хорошая переносимость масла томата при длительном применении позволяет эффективно применять его в терапии и профилактике атеросклероза и гиперлипидемии. Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав масла томата, способствуют поддержанию нормальной вязкости крови, повышению текучести фосфолипидных мембран и вследствие этого повышению способности эритроцитов к поглощению кислорода.

Следовательно, масло семян томата обладает способностью снижать артериальное давление и может использоваться для профилактики и комплексного лечения гипертонической болезни. В масле томата содержатся такие мощные антиоксиданты как ликопен, витамины С и Е, оказывающие благоприятное воздействие на организм в целом, в том числе и на сосуды.

При внутреннем применении масло семян томата предотвращает процессы старения в организме, улучшает иммунитет, помогает выводу тяжелых металлов, нормализует холестериновый и жировой обмен (благодаря наличию фитостеролов способствует снижению концентрации холестерина в крови), способствует усвоению белков, повышению эластичности и проницаемости сосудов, препятствует развитию атеросклероза.

Ликопин, содержащийся в масле семян томата обладает противоопухолевым (онкопрофилактическим) действием, предотвращает заболевания простаты (в т.ч. рак простаты), эффективен при сердечно-сосудистых заболеваниях и атеросклерозе, обладает антиоксидантными свойствами. Масло входит в топ 5 масел по борьбе с раком.

Свойства:

  • мочегонное;
  • антитоксическое;
  • кровоочистительное;
  • гипохолестеримическое;
  • иммуномодулирующее;
  • стимулирующее функции пищеварительных желез;
  • антисклеротическое;
  • капилляропротекторное;
  • гипогликемическое.

Показания:

  • сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз);
  • синдром хронической усталости;
  • варикозное расширение вен и тромбофлебиты;
  • сосудистые дистонии по гипо-, гиперкардианальному типу;
  • нарушения углеводного, жирового, белкового, водносолевого обменов;
  • иммунодефицит;
  • гиповитаминозы, анемии;
  • синдром преждевременного старения;
  • нарушение коронарного, церебрального и периферического кровообращения;
  • сердечно-сосудистая дистония;
  • возрастные изменения памяти;
  • реабилитация инсультов;
  • черепно-мозговые травмы;
  • условия труда, связанные с вычислительной техникой и ионизирующим излучением.

Способ применения: по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Не запивать водой! Профилактический курс приема 1,5-2 месяца

 
Масло томатных семечек в косметологии

Томатное масло имеет высокую проникающую способность. Является  питательным дополнением в кремы для лица, в косметику против морщин, в формулы против старения, по уходу за губами, в продукты для волос, также в солнцезащитной косметике, и другие. Томатное масло подходит для сухой, жирной и комбинированной кожи.

Применение:

  • зрелая, стареющая кожа
  • поврежденная, сухая, потрескавшаяся кожа
  • при экземе, псориазе и других заболеваниях кожи
  • при уходе за кожей губ
  • при ломких и поврежденных волосах
  • общий уход за волосами
  • использование в солнцезащитной косметике
  • Рекомендуется для жирной кожи
  • Помогает бороться со старением кожи, улучшает эластичность кожи.

 

Косметическое применение: семена томатов содержат необходимые жирные кислоты, витамины, минералы, каротины включая ликопен и фитостеролы и другие важные питательные вещества, которые играют большую роль в здоровье и сиянии кожи. Ликопен является очень сильным натуральным антиоксидантом (превосходящим по своим свойствам таких признанных «ловцов свободных радикалов», как витамины С и Е). Ликопин и липиды важны для лечения и профилактики кожных признаков старения и для снижения УФ повреждения кожи. Превосходный источник флавоноидов, токоферолов, каротиноидов, аминокислот, включая лизин, масло семян томата восстанавливает и регенерирует зрелую, поврежденную и усталую кожу. Благотворно действует на сухую, жирную и комбинированную кожу. Масло семян томата стабильно и является идеальным выбором, включающим питательные преимущества семян томатов. Особенно полезно высокое содержание ликопина в личной гигиене.

Свойства: 

  • Имеет высокое сродство с кожей, быстро проникает и не оставляет жирной пленки
  • Активное масло, осветляющее кожу и действующее против ее старения
  • Улучшает цвет лица, омолаживает кожу, разглаживает морщины.
  • Восстанавливает и защищает кожу
  • Питает кожу необходимыми витаминами и питательными веществами
  • Может предотвратить процесс старения кожи
  • Повышает эластичность кожи
  • Может блокировать UVA / UVB лучи
  • Мощный антиоксидант
  • Превосходно в уходе за волосами

Показания: 

  • Зрелая, стареющая кожа
  • Поврежденная, сухая, потрескавшаяся кожа
  • Обезвоженная, обезжиренная или поврежденная солнцем кожа
  • Комбинированная, жирная кожа
  • Экзема, псориаз и другие кожные заболевания
  • Общий уход за кожей и губами, потрескавшиеся, шелушащиеся губы
  • Хрупкие, тонкие и поврежденные волосы
  • Общий уход за волосами
  • Полезно в солнцезащитных продуктах 

Применение: в высшей степени питательное дополнение к кремам для лица, сывороткам против морщин, анти-эйдж формулировкам, бальзамам для губ, солнцезащитным средствам, средствам для волос, макияжа, бритья и другим космецевтическим рецептурам.

 
Масло томатных семечек в кулинарии
  • Идеально для заправки овощных салатов, каш, холодных блюд, овощных пюре.
  • Можно добавлять в качестве приправы в первые блюда, жареный и отварной картофель.
  • Всего несколько капель масла томатных семян могут придать оригинальный вкус и неповторимый аромат разнообразным блюдам – супам, горячим мясным и рыбным блюдам, картофельному пюре, кашам, крупяным гарнирам.
  • Также придает удивительный аромат домашней выпечке.